金针菇豆瓣酱炒鸡

材料

鸡肉 10块 (小块）
金针菇 1 包

调味料

豆瓣酱　¾大匙
酱油　½大匙
麻油　½大匙
姜 3片
糖　1小匙
水　半杯

1）金针菇去头洗净备用。
2）鸡肉用豆瓣酱和酱油一起腌30分钟。
3）烧热少许麻油，爆香姜，倒入鸡肉翻炒。
4）加水焖煮10~15分钟，下糖调味（不够水的话，可加水）。
5）最后才加入金针菇翻炒即可上碟。