绿悠悠

野菜花与Nyonya Sambal

把切小朵的野菜花用热水烫1分种就挠起，这样才可保持其脆度。

清炒甜豆
只要清炒，下少许盐就行了。不可炒太久，要不然甜豆都被你炒的太熟，不脆口了，营养也流失了。

#朋友，多吃点蔬菜把！吃得简单，就是健康。

姜葱鱼片

家里种的青葱长大了，就把它切了下来煮这姜葱鱼片。上一次种的青葱才长高4-5cm就给猫吃了。。。猫喜欢吃葱的吗？
最近家来了无数只野猫，也不知从那来。最糟糕的是每天在我的草地上便便！！！听人家说，把猫的便便清走，然后在猫的便便处淋上浓茶，它就不来了。起初还有效，但是最近淋了浓茶就没有效了。看到猫猫在我家的范围，常试把它赶走，但是有一只还不走，还对我＂凶＂叻，反而我怕了它。。。哎，真头疼。。。有谁可救救我呀！

材料

鱼片
姜片
青葱
洋葱
面粉
蜀粉 (加水勾芡用)

调味料

酱油　1½大匙
绍兴酒　1大匙
蚝油　½大匙
黑酱油 少许
胡椒粉　少许
水　少许

1）鱼片用少许酱油和胡椒粉阉10分钟。
2）把鱼片沾上面粉下油锅煎熟备用。
3）留少许油暴香姜和洋葱，之后才加入调味料除了绍兴酒。
4）酱汁滚了后，加入鱼片和青葱翻炒，勾芡及下绍兴酒即可。

日本式咖喱鸡

这咖哩鸡很适合小孩食用，一点都不辣！真的哦，不辣的咖喱鸡。
之前有买过青色包装的咖喱块，那就有一点辣。而这黄色包装的咖喱块，煮出来的咖哩真的一点都不辣，还很好送饭呢！

材料

鸡肉　
灯笼椒
红罗卜
马铃薯
洋葱

日本咖喱块

1）把鸡肉用少许盐和胡椒粉阉20分钟。
2）烧热少许油，把洋葱暴香，下鸡肉翻炒。
3）加入马铃薯和红罗卜，加水盖过材料。
4）用中火煮至材料熟了才下咖哩块和灯笼椒。
5）待咖哩块溶化时，要不停的翻炒，因为酱汁会变得很浓。
6）待材料都沾上咖哩即可。

猪肉片包芦笋

好久没煮这道料理了，我嫌它麻烦，要一根一根去包。但是煮了出来，又很开心，因为家里的人说很好吃！直得直得！

材料
芦笋 12根
猪肉片 15片

调味料
酱油 3大匙
绍兴酒　2大匙
味淋(Mirin)　2大匙
糖　1大匙
(把以上调味料混在小碗里）

1）猪肉片用1大匙调味料阉10分钟。
2）把芦笋洗净，对半切，将下半部的芦笋去外衣烫熟，饶起备用。
3）用猪肉片把芦笋给包起来。
4）烧热少许油在平底锅，把包好的芦笋下锅煎熟上碟备用。
5）将剩余的调味料下锅滚一滚息火，把酱汁淋在煎好的芦笋上既可。

味增豆腐

只要把豆腐蒸一蒸，倒掉水份，把煮好的味增酱汁（一大匙味增加少许水煮沸既可）淋上，再撒上葱花就可享用。
味道 “嘛嘛地＂，还是喜欢酱油淋豆腐。

简简单单又一餐

炸猪肉卷
虾米炒包菜

青青菜菜，随随便便，简简单单，又一餐。
这猪肉卷好贵哦！五条小小条的要我八块钱叻。只怪自己没问价钱先。。。

炒菇菇

另类的炒菇菇。用自酿酒。。。福洲红酒来烹煮。福洲红酒除了用来煮红酒面线外，还可用来煮其它菜肴呢！
我是不是福洲人？是，没错，我就是福洲人，也会说福洲话！有些福洲人可不会说福洲话的哟。。。就像PW啦。。。哈哈哈，别生气。好久没吃您煮的南瓜饭咯，好想念叻！
迟些才和大家分享福洲红酒面线。。。

材料

鲍鱼菇 1小包
金针菇 1包
姜 4片


调味料

福洲红酒 3大匙
鱼露 1大匙
糖 少许（可加或不加）

1）烧热油把姜爆香，下鲍鱼菇和金针菇一起炒。
2）菇菇变软了之后，倒入调味料除了糖，再炒1～2分钟。
3）加少许水闷煮一会儿既可。

炒粿條

今晚要练气功，所以准备比较简单又省时的食物。。。那就是面食类啦。
材料随个人喜欢，酱料参考之前炒面食类。

密糖番茄

看起来很美也很吸引，但是不好吃！等我再研究研究一下，成功了才把食谱告诉你。

奶油虾

不知道是去谁家偷师学来的，我也不记得，记性不好。看来要为我的脑袋补一补咯。
当初看这食谱觉得怪怪的，用炼奶烹煮虾？不是用淡奶吗？会不会太甜呢？我也不清楚，因为没煮过嘛，每次只会煮番茄汁虾而已。。。呵呵呵
诶，不错嘛！

材料

中虾　300g
青椒　适量
红罗卜 适量
蒜米　2小粒（切碎）
牛油 3大匙

调味料

炼奶 1½大匙
粟粉 ½大匙
盐　½小匙
水　150ml

1）烧热锅，下俩大匙牛油把虾炒熟，上碟放一边。
2）在烧热一大匙牛油把蒜米暴香，下青椒和红罗卜翻炒一下，关小火，把调好的调味料加入，不停搅拌至滚。
3）最后把虾倒入翻一翻，息火上碟。
＃如果喜欢吃辣的朋友，可加几条小辣椒哦！

生活小竅門

*Subject :**很有用的生活小竅門**

‏1. 吃了辣的東西，感覺就要被辣死了，就往嘴裏放上少許鹽，含一下，再吐掉，漱下口，就不辣了.
2. 牙齒黃，可以把花生嚼碎後含在嘴裏，再刷牙三分鍾，很有效
3. 若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛
4. 經常裝茶的杯子裏面留下難看的茶漬，用牙膏洗之，非常乾淨.
5. 仰頭點眼藥水時微微張嘴，這樣眼睛就不會亂眨了.
6. 嘴裏有潰瘍，就用維生素**C**貼在潰瘍處等它溶化後潰瘍基本就好了.
7. 眼睛進了小灰塵，閉上眼睛用力咳嗽幾下，灰塵就會自己出來.
8. 洗完臉後，用手指沾些細鹽在鼻頭兩側輕輕按摩，然後再用清水沖洗，黑頭和粉刺就會清除乾淨，毛細孔也會變小.
9. 剛剛被蚊子叮時，立即塗上肥皂就不會癢了.
10. 如果嗓子、牙龈發炎了，在晚上把西瓜切成小塊，沾着鹽吃，記得一定要是晚上，當時症狀就會減輕，第二天就好了.
11. 吹風機對着標簽吹，等吹到商標的膠熱了，就可以很容易的把標簽撕下.
12. 旅行帶衣服時如果怕壓起褶皺，可以把每件衣服都卷成卷.
13. 打嗝時就喝點醋，立杆見影.
14. 吃了有異味的東西，如大蒜、臭豆腐，吃幾顆花生米就好了.
15. 治療咳嗽，特别是乾咳，晚上睡覺前，用純芝麻香油煎桔餅，油放稍多些，什麽調味料都不要放，趁熱吃過就去睡覺，連吃幾天效果很明顯.
16. 手腕長粗的小姐想戴較細的手鐲，就不能硬帶，應把手上套上一個塑膠袋再帶上手鐲，就非常好戴，也不會把手弄疼，取下也是同樣的方法.
17. 栗子皮難剝，先把外殼剝掉，再把它放進微波爐轉一下，拿出後趁熱一搓，皮就掉了.
18. 插花時，在水裏滴上一滴洗潔精，可以維持好幾天.
19. 把核桃放進鍋裏蒸十分鍾，取出放在涼水裏再砸開，就能取出完整的桃核仁了.
20. 多吃蔬菜水果並避免動物性食品，有益個人身心健康減少罪惡感及地球環保
22. 將喝過的茶葉浸入水中數天後，澆在植物根部，可促進植物生長
23. 把喝過的茶葉曬乾，放到廁所或者溝渠裏燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊子和蒼蠅的功能
27. 只要在珠寶盒中放上一節小小的粉筆，即可讓首飾常保光澤.
28. 桌子、瓶子表面的不乾膠痕迹用風油精可以擦拭.
29. 出門時隨身在包裏帶一節小的乾電池，若裙子帶靜電，就把電池的正極在裙子上面擦幾下即可去掉靜電.
30. 不管是> 鞋子的哪個地方磨到了你的腳，你就在鞋子磨腳的地方塗一點點白酒，保證就不磨腳了.
31. 烹調蔬菜時，如果必須要煮，煮好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，煮好的水可適量放在肉餡裏，這樣既保證營養，又使水餃餡味美有湯.
32. 夏天足部容易出汗，每天用淡鹽水泡腳可有效治療香港腳.
33. 夏天遊泳後曬曬太陽，可防肌膚勞損等疾病發生.
34. 夏天枕頭易受潮滋生黴菌，時常曝曬枕芯有利健康.
35. 多吃薏米小豆粥等健脾，可防暑濕.
36. 預防失眠：睡前少講太多話，忌飲濃茶，睡前勿太用腦，可用熱水加醋洗腳.
37. 金銀花有疏散風濕功效，金銀花水煎取汁涼後與蜂蜜沖調可解暑.
40. 雙手易變得乾燥粗糙，用醋泡手十分鍾可護膚.
41. 夏天擦拭涼席，用加了花露水的清水> >> 擦拭涼席，可使涼席保持清爽潔淨。當然，擦拭時最好沿着涼席紋路進行，以便花露水滲透到涼席的紋路縫隙，這樣清涼舒适的感覺會更持久.
42. 早餐多食蕃茄**(**西紅柿**)**、檸檬酸等酸性蔬菜和水果，有益于養肝.
43. 爽身止癢**:**洗頭或洗澡時，在水中加五六滴花露水，能起到很好的清涼除菌、祛痱止癢作用.
44. 葡萄含有睡眠輔助激素，常食有助睡眠.
46. 因外傷碰破皮肉時，在傷處塗上牙膏進行消炎、止血，再包紮，作爲臨時急救藥，以藥物牙膏效果最爲顯著.
47. 把白醋噴灑在菜板上，放上半小時後再洗，不但能殺菌，還能除味.
49. 皮鞋皮包放久了發黴時，可用軟布蘸酒精加水（**1**：**1**）溶液擦拭即可.
51. 蠟燭冷凍二十四小時後，再插到生日蛋糕上，點燃時不會流下燭油.
53. 過多食用 生蔥蒜會刺激口腔腸胃, 不利健康，最好加一點醋再食用.
55. 每天早晨用豆腐摩擦面部幾分鍾，堅持一個月，面部會變得很滋潤.
56. 空調室内溫差不宜超過五度，即使天氣再熱，空調室内溫度也不宜到**24**度以下.
59. 頭痛時把蘋果磨成泥狀塗在紗布上，貼在頭痛處，症狀可減輕.
60. 皮包上有污漬，可以用棉花蘸風油精擦拭.

香茅炒鸡块

Nancy Mommy 果然没结绍错，这香茅炒鸡块真的很香又好送饭。
只是把香茅切太大块了。。。好粗鲁喔!
谢谢Nancy Mommy的分享，我家又多一道新菜色咯。

龙眼干枸杞果冻

买了一包Konnyaku果冻粉很久了，昨天动手把它煮了。
依照纸袋上的说明就行了。在煮的当中，我加了龙眼干一起煮。煮好了，倒入小杯里再加3～5粒枸杞待冷就行啦！

洋参茶

“焖”出来的饮料
所用的材料

来来来， 补一补。
拿一小把洋参和枸杞洗净放入保温杯，然后把烧热的滚水倒入盖上。怕苦的话，可加少许冰糖。
通常我是在晚上冲泡，之后隔天早上我就可饮用。

口袋面包三文治

每天早上吃白面包搽花生酱或Kaya吃腻了，今早来个特别及丰富的早餐。
只要把口袋面包烘热，对半切开，放入材料既可享用。之后来一杯香浓的咖啡。。。哇，饱饱，开工。

材料
黄瓜　
番茄
Tuna
Cheese

云吞肉丸汤

简简单单, 青青菜菜!

材料

猪肉碎 2块钱
红罗卜 适量(切碎)
云吞皮

调味料

酱油 1大匙
绍兴酒　½大匙
粟粉 ½大匙
胡椒粉　少许
水 1大匙

1）把猪肉碎和红罗卜用调味料阉15分钟。
2）取一片云吞皮，把一小匙馅料放在中间，对半折及轻轻按一下。
3）如果有多余的馅料，就把它做成肉丸，放入高汤一起煮。
4）烧热适量的水，水滚后倒入包好的云吞煮熟，挠起放入高汤里既可享用。

酸辣鱼片

最近胃口不是很好，煮些酸酸辣辣的食物来开胃开胃下。

材料

鱼片 ½斤
灯笼椒　适量
黄瓜　适量
番茄　适量
红罗卜 适量
洋葱

调味料

番茄酱　2大匙
辣椒酱　2大匙
醋 1大匙
糖 1大匙
盐　1小匙
水　少许

1）鱼片用1大匙酱油阉15分钟后，把俩面鱼片沾上粟粉，下锅煎至金黄盛起备用。
2）烧热少许油，抄香洋葱，下红罗卜抄至半熟后加入少许水和下调味料。
3）最后才加入灯笼椒，黄瓜和番茄反抄一会儿息火，把酱料淋上鱼片既可。

咖喱鱼蛋

上个星期五，我们气功班举办中秋晚会，每人带一点小吃和大家分享。我就带咖喱鱼蛋和大家分享。
这次做得比较像样，也加了咖厘叶，比较香。

金针菇豆瓣酱炒鸡

材料

鸡肉 10块 (小块）
金针菇 1 包

调味料

豆瓣酱　¾大匙
酱油　½大匙
麻油　½大匙
姜 3片
糖　1小匙
水　半杯

1）金针菇去头洗净备用。
2）鸡肉用豆瓣酱和酱油一起腌30分钟。
3）烧热少许麻油，爆香姜，倒入鸡肉翻炒。
4）加水焖煮10~15分钟，下糖调味（不够水的话，可加水）。
5）最后才加入金针菇翻炒即可上碟。

Jagung 粥

这碗粥的材料有Jagung，肉碎，小干贝，红罗卜和马铃薯。

“炖粥”，很简单，不许看火和不停搅拌，20分钟就有得吃。把煮粥的材料和洗干净的米一起放入小锅里，加少许盐，加水盖上。将小锅放入大锅里，在锅和锅之间加入水（一半就够）之后盖上。水滚了之后，以中火炖20分钟就行了。如果要吃绵绵的粥，息火后最好在等10分钟才开盖。开盖后，只要轻轻搅拌，米饭就散开来了。

一边炖粥，一边看戏，多方便。炖好了，一边吃粥，继续看戏，呵呵呵。。。

金针菇鸡

来来来，开饭啦！我家开饭咯。

材料

鸡肉 10块 (小块）
金针菇 1 包

调味料

味淋(Mirin)　1大匙
酱油　2大匙
绍兴酒　1大匙
姜 3片
盐　½小匙
糖　½小匙
水　半杯

1）金针菇去头洗净备用。
2）鸡肉用味淋, 酱油和绍兴酒一起腌30分钟。
3）烧热少许油，爆香姜，倒入鸡肉和酱汁翻炒。
4）加水焖煮10~15分钟，下盐和糖调味（不够水的话，可加水）。
5）最后才加入金针菇翻炒即可上碟。

干捞粿條

最进比较懒煮饭，所以吃面多。哈哈。。。简单嘛。够懒，懒到你呀。。。不行，不可再懒下去！！！

材料

粿條 半包
鱼蛋 6粒
青菜 3棵
金针菇 少许

调味料

葱油　1½大匙
酱油　1大匙
蚝油　½大匙
黑酱油 1大匙
胡椒粉　少许
水　少许

1）把鱼蛋, 金针菇和青菜烫熟，饶起备用。
2）粿條也烫熟，饶起加入调味料, 之后放上鱼蛋, 金针菇和青菜即可享用。

Miso Soup

Feel hungry on 3pm ~ 5pm? And lazy go out searching for food? For me, i try not to take instant noodle at home, like most people doing, this is no good for my health in my mind. Then i will cook miso soup, it is simple and easy to prepare, just take your 10 minute. Just boil some water and add in miso paste and ingredients (whatever also can) boil for 5 minute, dang dang... ready to serve.

Tuna Sandwich

Just add few slide of cucumber, tomato & tuna, then fold, ready to serve.

干捞风乾面

来个简单又快的面食

材料

风乾面 3块
鱼蛋 6粒
青菜 2棵

调味料

葱油　1½大匙
酱油　1大匙
蚝油　½大匙
黑酱油 1大匙
胡椒粉　少许
水　少许

1） 把鱼蛋和青菜烫熟，饶起备用。

2） 风乾面也烫熟，饶起加入调味料, 鱼蛋和青菜一起捞即可。