粿條汤

粿條汤

泰国粿條

上两个星期在泰国买了当地的粿條，特幼的，是托我的泰国同事帮我买的。当地的粿條汤非常好吃。还记得上一回和朋友去清迈游玩时，每天早餐就在酒店附近一间小茶室来一碗热呼呼粿條汤，一级棒！看起来只不过是一碗清清淡淡的粿條汤，当你尝试它的汤时，哇塞。。。好好喝，好鲜甜，美味极了，好想念哦。自己煮的没那么好吃，因为我的汤是味增汤啦。赶时间的关系嘛，甚么都要简单和快。

材料

泰国粿條 1把
鸡肉 1小块
鱼蛋 5粒
蟹条 2条
青菜 2棵
金针菇 少许
味增 1大匙

1） 烧热500ml水，把鸡肉烫熟，饶起备用。
2） 鱼蛋和蟹条放进热水里，加入味增，不停的搅拌至溶化。
3） 之后才加入青菜和金针菇滚一滚，熄火。

4） 烧热一大锅水，把泰国粿條烫熟，饶起，加入汤料及鸡肉丝即可。

冷豆腐

只要在冷豆腐上淋上调味料，就可享用冷冰冰的豆腐了。

我的调味料有酱油，蚝油，少许黑酱油和水。

ABC Poridge

Very simple, no need take very much care for cooking poridge. Everytime i cook poridge i use method "stew poridge". I just wash one small cup of rice and cut all ingredient in small cube, then place all in a big mug, add water, salt and mince meat. Finaly place the mug with cover into a big pot then cover it, stew for 20 minutes. After that, ready to serve.

咖喱鱼蛋 Curry Fish Ball

这是我去＂卡珞甜蜜屋＂偷师的。做的不是很像，但是味道不赖哦。

材料

炸鱼蛋 1包
牛油 1汤匙
咖喱粉 1汤匙
海鲜酱 1茶匙
水 适量

1) 小火煮溶牛油，加入咖喱粉搅拌。
2) 加入新鲜鱼蛋，也逐渐加入少许水，再加入海鲜酱。
3) 中火煮至酱汁收干即可。

Fried Nozzle / 炒面

材料

面 1/2Kg
鱼蛋　
虾
猪肉
菜
蛋
洋葱
蒜米


调味料

酱油　2大匙
蚝油　1大匙
黑酱油 1大匙
胡椒粉　少许
水　少许

1）烧热少许油，暴香洋葱和蒜米, 打入鸡蛋搅拌至熟，加入材料抄熟。
2）把面加入反抄一会儿, 加入调味料, 抄至均匀或酱汁收干就行了。

叉烧鸡腿

教你在家自制叉烧鸡腿（用猪肉也可以）！我叻，本身非常喜欢吃叉烧，每次去吃鸡饭都会叫叉烧鸡饭，哇。。。想起现在就想吃。好，一碟叉烧鸡，快点老板娘，我肚子好饿哦。

材料

鸡腿 3个
蒜米　1小粒（切碎）

调味料

酱油　2大匙
蚝油　1大匙
黑酱油 1大匙
糖 1大匙
胡椒粉　少许
五香粉 少许
蜜糖 少许

1) 把调味料除了蜜糖加入材料中腌1小时，无许加水，每10分钟要的搅拌一次。
2) 把鸡腿放在烤碟上，放进微波炉烧烤15-20份钟，中间反身1次及涂上蜜糖。
3) 如果没有微波炉，可以把鸡腿倒入锅中加300ml水，用小火煮至熟。如果还不熟可加少许水，煮至熟为止。千万要记得不停的反身，要不然会烧焦的喔。

果冻月饼

果冻月饼

看，还有蛋黄。

来，开餐咯。。。好吃！

这是昨晚在 Puchong Jaya Food Court 用餐时买的。老板说是他自己做的。全部是用天然材料制做的，没有人造色素的喔！全部都是水果做的，有龙珠果，奇异果，茫果和波罗蜜。他好历害叻，连蛋黄都能做得满像的。一到家就切来吃，好好吃哦。下个礼拜买回家给家人试试。

Lady's Finger with Nyonya Sambal

Boiled Lady's Finger with nyonya sambal, simple & yummy.

Nyonya Sambal - buy from Melacca.

炒芦笋

吃芦笋对人体有益。它有“治癌”功能，只要病患每日服用，可减轻病情，甚至可把病医好呢！只要把烫熟的芦笋放入搅拌机把它打成泥壮，然后装入瓶子放在冰箱。只要给病患吃四大汤匙，一天两次。
所以叻，我家时常煮芦笋的料理咯。预防胜于治疗嘛。。。哈哈哈，怕死。

还有其它的迟些才和大家分享。

Jagung 汤

哈哈，又是jagung. 有试过把它褒汤吗？对，褒汤！煮出来的汤可真甜呢！美味极了，我可以喝下一大碗叻。记的第一次喝Jagung汤是在堂姐家，当时十分惊呀，因为我妈妈没有煮过这类汤。喝了之后，哇。。。很好喝。回家告诉妈妈，之后妈妈也时常煮Jagung汤,因为我们都爱喝。现在就得自己煮了，因为在外头工作，要吃什么就亲自下橱试试看可以煮出妈妈的味道吗。老是没有老妈子煮的好吃。我看我还要多多的向老妈子学习学习，毕竟她煮了几十年的菜了。加油！加油！

材料

Jagung 2条
红罗卜 1条
洋葱 1 粒
包菜 2大叶（可不要）
鸡骨 1个/ 排骨

1) 鸡骨/ 排骨沸水。
2) 烧热1500ml水，把全部材料(除了包菜) 用慢火煮上20分钟才下包菜。
3) 再煮10分钟左右，下少许盐调味即可。

Nyonya Dumpling

Nyonya Dumpling! Lovely! I loved of the sweet-salty taste and a bit spicy, so yummy! Nyonya dumpling originated from Baba Nyonya in Melacca. You can find it at Jonker Street, Melacca. Not only the dumpling, there are many delicious food, of course their famous cendol, assam laksa, curry laksa, chicken rice ball, satay celup ... etc.

I bought this nyonya dumpling at East & West Rendezvous at 60, Lorong Hang Jebat, 75200 Melacca. If you don't know the location, you can call them at 016-6346283, they will guide you there.

Tuna With Potato Wrap

It is very simple to prepare & taste good!

Ingredient

1 tortilla
1 cheese
2 fresh vegetable leaf
6 slice cucumber
3 slice tomato
2 tbsp tuna in mayonnaise

1) Warm the tortilla.
2) Put all ingredient on the tortilla & roll.
3) Ready to serve or keep in the container.

一滴麻油

阅读了一篇由朋友寄来的电邮，一个小小的小常识，不知道它有效吗，你不妨试试看，然后告诉我它真的有效吗？

<< 一滴麻油 . 既然這麼好用就試試看，別讓偏方給失傳了，尤其不傷身. 今天下午去幫兒子買一雙鞋子 , 老闆看了兒子的腳說 怎這麼多紅豆冰呀 ! 我只好無奈說蚊子真的好多哦 . 市面上賣的防蚊液每家都說很天然 , 但裡頭還是參了一些化學成份 . 雖然我有買了一瓶但最後還是沒在用. 老闆就報我一個最天然最安全最古老的方法 , 他說，他們常常去爬山什麼的, 山上蚊子很多，但是只要用一滴麻油滴在手上，兩隻手抹一下， 拍打在寶寶手上和腳上. 最後手上沒油了，但還有麻油的味道，就輕輕拍一下寶寶的臉上. 爬一個山下來 ，蚊子都躲的遠遠的哦. 我聽了這個方法後很高興的回家試驗看看把麻油弄在兒子手腳和臉上，就帶去公園試試看. ^^哇天阿~居然發現有 3隻蚊子一直想咬兒子，但卻只敢在旁邊飛來飛去兒子身邊突然好像多了一層防護罩耶. 蚊子僵持了5分鐘還在飛，但就是不敢靠近. 最後居然跑來咬我這在旁邊試驗的媽咪因為我沒擦 真的有效耶 ~ 好高興哦現在弄了一個小瓶子，隨身帶著, 且只要一滴麻油哦. 弄上身體一點都不油，且有香香的麻油味. 才發現原來最天然最安全的防蚊方法是隨身可得的, 且不用花錢去買哦……..^^ >>

番茄汁虾

到目前为止，我只会煮这道虾而以。所以只可和大家分享这道料理而以。不过，我会努力的学习，希望未来的日子可以和大家分享更多虾的料理。等我哦。。。

材料

中虾　1/2Kg
灯笼椒　适量
黄瓜　适量
番茄　适量
红罗卜 适量
洋葱

调味料

番茄酱　3大匙
辣椒酱　1大匙
糖 1大匙
盐　1小匙
水　少许

1）烧热少许油，抄香洋葱，下红罗卜抄至半熟后才放入虾。
2）虾转红色时，加入少许水和下调味料。
3）最后才加入灯笼椒，黄瓜和番茄反抄一会儿，息火上碟。

抄老鼠粉

每星期三和星期五，我都会烹煮些简单的料理，如面类，粥，抄饭之类的。为什麽呢？因为我要上气功课，所以晚餐就要简单些。要不然，我可赶不及上课啦。另外一个原因是不可吃太饱。如果吃太饱的话，练功时可辛苦咯。

材料

老鼠粉 1/2Kg
鱼蛋　
虾
猪肉
包菜
红罗卜
蛋
洋葱
蒜米


调味料

酱油　2大匙
蚝油　1大匙
黑酱油 1大匙
胡椒粉　少许
水　少许

1）烧热少许油，暴香洋葱和蒜米, 打入鸡蛋搅拌至熟，加入材料抄熟。
2）把老鼠粉加入反抄一会儿, 加入调味料, 抄至均匀或酱汁收干就行了。

请帖

收到一位老朋友的请帖，像是一份礼物多一点吧！是不是很有心思呢？这是他的老婆亲手做的！可不是买的喔。

Jagung Kuih

我非常喜欢吃玉粟蜀，凡是任何食品有它的存在，我都喜欢。
这是我时常煮的Jagung Kuih啦。

材料

蛋黄粉　1杯
淡奶　1杯
椰浆　1杯
粟米粒　1杯
糖　1杯
水　2杯

1）把糖加入水中，用小火煮至糖溶化。
2）把蛋黄粉加入淡奶和耶浆里，把蛋黄粉搅到溶化。
3）之后慢慢加入水中，要不停的搅拌至浓液。
4）最后加入粟米粒搅拌一下就行了。

蒸鸡肉

今天教大家一道简单的料理。
材料非常简单，只要把以下的材料和鸡肉一起腌30分钟。
之后，把鸡肉拿去蒸10分钟就行啦。
是不是非常简单呢！你不妨试试看。

材料

鸡肉　10块 (小块）
味淋(Mirin)　1大匙
酱油　1大匙
绍兴酒　1大匙
蜀粉　1小匙
蚝油　1小匙
姜 3片
蒜米　1小粒（切碎）
盐　1/4小匙

My Plant

Dang dang, this is the plant i bought during 2009 chinese new year! Total i bought 6pcs, now left 4 pcs, sad :-(
Why it die? Is it not enough nutrition? Or it doesn't have long life?
See the 2nd piece from left, it become yellowish ... mean it going to die soon! How can i save it? Can someone tell me?

Rain Rain Rain

Whole day cloudy cloudy ... make me sleepy.
If today still on holiday, so gooooood, i can sleep!
But now i working and dreaming ... hahaha
Hope tomorrow will be a sunny day!