Happy New Year 2011

今天是2010年的最后一天了，今天也是公共假期，是为了庆祝马来西亚赢了足球（SUZUKI CUP），但是我还是要上班！！！算了吧，就当我豪给你，反正今天也是很轻松的一天，因为很多公司也休息，就连我工司的电话早上到现在响都没响过......哈哈哈。

在这祝大家2011年新年快乐！事事顺利！身体健康！

还有还有，我家小妹今天生日呢！祝她生日快乐！心想事成！

油菜---小白菜

最近这一个礼拜都没什么煮食，因为我的Honey在赶工，天天都做到很夜。这道菜是之前拍的，今天才把它放上来，因为我开始有点懒写Blog了......不可以这样！我要加油!!!

炒鲜菇

上回用来炒黑胡椒，我炒的不是很好吃 :-(。这次用耗油来炒，味道更美味！

冬至

冬至快乐！一年又到了尾声，日子过的真快，今天又过冬了，你我都长大一岁啦！不用等到新年，因为冬大过年，过冬就等于过年。祝大家事事顺利，步步高升！

Kopi Luwak

世界顶级咖啡，真的是名不虚传，停在口里的咖啡香让人回味无穷。我和我的另一半都很喜欢喝咖啡，可以说中了咖啡毒！一天没喝好像浑身不舒服。所以来我家一定有咖啡喝......哈哈哈！

豆豆豆腐

哈哈哈，不是口刺哦。是豆豆煮豆腐，所以称它为豆豆豆腐。就好像我看连续剧＜天天天晴＞，指的是每天都天晴，很好看，每一集都有它的故事。

这很简单，只要在锅放少许水和半小碗豆豆，我还加蟹柳，煮个3～5分钟，加入一汤匙将油和一汤匙耗油，勾个芡，然后淋在豆腐上就可上桌咯！

越南美食

这就是越南咖啡的特色 － 把咖啡粉放在上面的小杯里，然后倒入热水。
就这样给它慢慢的滴，滴完后，加点奶就可以喝啦！

（不好意思，家里没有小的玻璃杯，所以无法让你看到下面杯盛的咖啡）
在越南买的米纸，我把它包我自炒的陷料...hehehe, yummy!

我还有买Pho呢！只不过那天煮Pho时没有相机拍，因为两架相机都借给人去啦！回想起来，我还是个大笨蛋叻，我有手机呀！怎么没想到呢！真是个大大大笨蛋！！！

海燕窝

干的海燕窝
浸洗后的海燕窝
把她切小段
炖冰糖海燕窝

海燕窩又名珊瑚藻( Kappaphycus ) 是一種生長在零污染的海洋藻類產自聯合國指定無污染海域之菲律賓巴拉望。含有豐富的水溶性膳食纖維和膠原質(卡拉膠Carrageenan ) 以及全方位珍貴的微量元素----鈣、鐵、鎂、鉀.......等，尤其是鈣質，是屬於水溶性的鈣質，容易被人體所吸收，而且含量特別的多。海燕窩其實是一種高鈣、高纖、零脂肪及無污染的飲品。

膳食纖維 :食用後有飽足感、促進排便幫助體內环保
鈣質: 維持骨格與牙齒健康
鐵質: 參與紅血球形成與構成血紅素之重要成份
鎂: 骨格組織中之重要成份之一
鉀: 維持體內水份與酸鹼度之平衡

啰杂 / ROJAK

不知道串得对不对...ROJAK...忘了怎么写...哈哈哈，不好意思。
上回去槟城买的ROJAK酱到现在才用到，把自己喜欢的蔬果切块，然后拌上ROJAK酱就可享用啦！

蛋炒青瓜

一次偶然下午用膳时发现卖饭安娣用蛋炒青瓜，本身就从没试过，也拿点试试......唉，还不错。这次就自己下手试一试...还可以。

材料：
青瓜
蛋
肉片
蒜米

1）把青瓜去皮切片。
2）热油锅，把蒜米爆香，然后打入蛋翻炒，再下肉片炒。
3）最后开大火，把青瓜倒入快速翻炒，倒入少许水，下盐调味，再快速翻炒均匀即可。

冬菇焖鸡

厚厚的冬菇吸了焖的酱汁我最喜欢，一口咬下去，酱汁就流入嘴里，哇......实在太棒了！又好下饭，可吃两碗饭呢！

材料：
鸡肉　半只
冬菇
蒜米（整半粒，不去皮）
大葱（整粒，去皮）
姜 数片

酱料：
酱青　半杯
黑酱油　2大匙
耗油　2大匙
糖　2大匙
水

1）把鸡肉洗净，和蒜米，大葱，姜放入锅里，再把酱料加入阉15分钟。
2）把水加入至可盖到鸡肉为止，搅拌均匀，用大火煮滚后转小火，这时加入冬菇用慢火焖一小时，中间要搅拌，如不够水可加水，记得要看火哦。

Ho Chi Minh City Tour

Cu Chi Tunnel - Actual Hole Size
Cu Chi Tunnel - The Hole is Enlarged
Take Photo with Python (Scared)
Mekong River Tour

Take Small Sampan to Cultural Village

Cathedral Notre-Dame Churh

100 Years history Central Post Office

Shopping at Ben Thanh Market

Banh Mi

Pho - Must Try!

Beef Noddle - Must Try

Sour Sop - Must Try

Lin Zi Gan - Must Try

Visit HCMC during Deepavali, was a nice trip! Amazing! Will go again if got chance.

鲍鱼汁炒菜

回乡下时在杂货店发现这鲍鱼汁，就问老板娘怎么样用的呢这鲍鱼汁？她说和蚝油用法一样，可拿来炒菜，焖肉等等。二话不说就拿一瓶试试吧。我用来炒菜，很鲜甜噢！下次拿来焖肉看好吃吗再告诉你。

炒黑胡椒乌冬面

哈哈哈......我炒出来的乌冬面好像福建面，有像吗？可能乌冬面和福建面的面条都是这么粗大吧，结果炒起来又黑黑的，所以就像咯。就好像我们看非洲人一样，个个都很像脸，很难分辨。

我本人也很喜欢福建面哦，嘻嘻嘻。

*跟平时炒面一样，只加黑胡椒酱炒就变成黑胡椒乌冬面啦。

刷刷锅

刷刷锅的材料
Popiah的馅料
用菜包Popiah馅料

当当当当，这就是我们作晚的晚餐。晚餐除了吃刷刷锅以外，我还炒了Popiah的馅料，然后用生菜包来吃。

炒烧肉

吃剩的烧肉隔天就拿来炒酱油，又有另一个口味。我啊就是很喜欢用酱油做菜，所以我家的酱油消耗量特别大。酱油呀，您真的是我的好帮手。

*今天早上听收音机说今天是厨师日，不论你是不是厨师，只要你会烹饪，今天就是您的大日子，那今天就煮餐好料的来慰劳自子吧！
今天我家弄刷刷锅......Hehehe, 庆祝下。

鱼胶冬粉

自制鱼胶，是啊咪送给我吃的，很新鲜还有Q哦。我很懒惰弄这些，啊咪还教我怎么做呢！就是没有心去弄。她还说一次过做多多放在冰箱，要用时就拿出来挖几汤匙。

材料：
鱼胶
海菜/海带
豆腐卜
高汤
冬粉

1）在高汤里放入海菜滚直软，放入豆腐卜和鱼胶片。
2）待滚后，放入冬粉滚一滚就可食用。

Soya Bean Cincau

有的人叫它为麦可杰孙，有一次和朋友一起用餐时偶然发现这个名子。想了很久，还不是很明白为什么叫它为麦可杰孙，由白的变成黑的呀，不是由黑的变白的呀，好像天王巨星麦可杰孙那样......挖头。

DRINHO的玉米豆浆很不错下，不会太甜，又很香。

Spaghetti Bolognaise Sauce

MAGGI 有方便装的Spagehetti Bolognaise Sauce，好方便呦。只要依包装上的指示烹煮便可煮出美味的Bolognaise Sauce。我还自另加菜料呢......hehehe

清香剂

刚屑的橙皮
已放了4天的橙皮


天然清香剂，不用花太多钱，又有得吃，又能当清香剂。只要把鲜橙皮屑成条形，长长的一条，然后卷起成花朵，放在桌上，架子，厨房等等就行。你会闻到淡淡的鲜橙味，大概可耐5-7天吧！

Omiyage

日本北海道的小食......是堂姐送给我吃的，谢谢您！堂姐呀真会买，买了好多好多东西，有吃的啦，用的啦，穿的啦，玩的啦等等，能去旅行真好。