玉米燕菜

会像布丁吗？看起来有点像，但不是布丁，是燕菜。我将煮好了的燕菜加入罐头玉米，这样就有不一样的燕菜甜品啦。

Curry Fish / 咖厘鱼

坦白说，我不大会煮咖厘，每次都是买方便装的咖厘，然后依说明照办就是了。就好像这道咖厘鱼一样。说到味道呢......就只有普普通通，称不上是美味的咖厘。
我家后面就住着一户印裔家庭，她煮的咖厘特别香，浓郁的咖厘味可飘香到好几户人家呢！如果有机会，我要向她学习，拜她为师...哈哈哈。

烧鸡翅膀

大多数人都爱吃烧鸡翅膀吧！我很喜欢叻，最高计录可以吃十对！哈哈哈，可没骗你哦！
这鸡翅膀我不是用烧烤弄出来的，而是用慢火把腌过的鸡翅膀在平底锅慢慢煎出来的。

材料
鸡翅膀 4个
蒜米　1小粒（切碎）

调味料
酱油　2大匙
蚝油　1大匙
黑酱油 ½大匙
糖 1大匙
胡椒粉　少许
五香粉 少许

1) 把调味料加入材料中腌1晚。
2) 把鸡翅膀连同酱料倒入平底锅中，用小火慢慢煎至熟。如果还不熟可加少许水，煎至熟为止。千万要记得不停的反身，要不然会烧焦的喔。

咖啡燕菜糕

咖啡燕菜糕！对，没错，用咖啡做燕菜糕。很香的哦！只要把咖啡加入煮好了的燕菜就行了！这次我用Nescafe，还不是很香比起我吃过的那口味，看来下次要试用普通茶室的咖啡来代替Nescafe看看如何。

Asam Fish

哇噻，我自己煮Asam酱......从Sonia哪儿学会自己做Asam酱，材料超简单，而且又容易。这样我可省不少钱咯！只要花少过RM10，就可弄出五罐！之前我在外头买一罐就要RM5叻。现在好有满足感......哇哈哈哈...... 谢谢Sonia！

之后我就用这酱做了Asam Fish......Yummy yummy!

Sonia's Recipe...

Spices Ingredients
500g Onions
A small bundle of Daun Kesum (Laksa leaves)
1” galangal /blue ginger (or replace with normal ginger)
8 stalks serai / Lemongrass
5 small chillies
1 bunga kantan/Torch Ginger Flower

200ml water
3tbsp cooking oil

5tbsp chilli paste ( I use homemade chilli paste)
100g tamarind paste ( mix with 100ml water, discard seeds)
4tbsp sugar
1tsp salt

Method
1. In a blender/food processor, grind spices ingredients till a fine paste.
2. Heat oil in a wok, stir fry chilli paste, add blended ingredients, tamarind water and water.
3. Stir fry till fragrant and almost dry, take about 15mins.
4. Season with sugar and salt.
5. Store in freezer once the paste is completely cooled.

Mee Siam

为什么我炒的Mee Siam不会红红的呢？在马来档口出售的Mee Siam会让我味口大开，实在太太好吃了。我哪儿出错了？人家说用白兔辣椒酱和番茄酱炒就行了，结果出来是这样的卖相，还好还可以算是好吃。

清蒸多曼鱼

又是轻便又容易的一道菜。因为多曼鱼没有腥味，所以拿来清蒸是最好了。我最怕煎炸了，因为善后的工做可多呢！...我真的很懒惰呵。

只要把鱼洗净，用盐和姜阉5分钟，然后拿去蒸5-7分钟，取出倒掉水，最后就淋上甜和咸的酱青便可享用。

叁峇炒羊角豆

吃剩下的Nasi Lemak 叁峇不用丢掉那么浪费，可以用来炒菜...我用它来炒羊角豆！

蛋酒蒸虾

虾是我们家的最爱，而我又担心常吃虾导致胆固醇过高。听人家说，虾头的胆固醇最高，所以就把虾头给切下不要...Hahaha ...为了要吃就骗自己，这样胆固醇因该没那么高吧！

这道菜在吧生吃过，所以自己就试试弄看，很好吃！蒸到蛋熟虾熟，而蛋还嫩嫩的，又有鲜味，太完美的搭配！Mmmmm...

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材料:

大虾　12只

蛋　1粒

姜丝

蒜米

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调味料:
酱油　½小匙
蚝油　½小匙

绍兴酒　4大匙

(混合一起)

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1) 把虾洗净，排在碟中，撒上姜丝和蒜米，把调味料倒下，蛋稍微打一打就倒下，然后就可拿去蒸4-5分钟就可享有。