绿悠悠

野菜花与Nyonya Sambal

把切小朵的野菜花用热水烫1分种就挠起，这样才可保持其脆度。

清炒甜豆
只要清炒，下少许盐就行了。不可炒太久，要不然甜豆都被你炒的太熟，不脆口了，营养也流失了。

#朋友，多吃点蔬菜把！吃得简单，就是健康。

姜葱鱼片

家里种的青葱长大了，就把它切了下来煮这姜葱鱼片。上一次种的青葱才长高4-5cm就给猫吃了。。。猫喜欢吃葱的吗？
最近家来了无数只野猫，也不知从那来。最糟糕的是每天在我的草地上便便！！！听人家说，把猫的便便清走，然后在猫的便便处淋上浓茶，它就不来了。起初还有效，但是最近淋了浓茶就没有效了。看到猫猫在我家的范围，常试把它赶走，但是有一只还不走，还对我＂凶＂叻，反而我怕了它。。。哎，真头疼。。。有谁可救救我呀！

材料

鱼片
姜片
青葱
洋葱
面粉
蜀粉 (加水勾芡用)

调味料

酱油　1½大匙
绍兴酒　1大匙
蚝油　½大匙
黑酱油 少许
胡椒粉　少许
水　少许

1）鱼片用少许酱油和胡椒粉阉10分钟。
2）把鱼片沾上面粉下油锅煎熟备用。
3）留少许油暴香姜和洋葱，之后才加入调味料除了绍兴酒。
4）酱汁滚了后，加入鱼片和青葱翻炒，勾芡及下绍兴酒即可。

日本式咖喱鸡

这咖哩鸡很适合小孩食用，一点都不辣！真的哦，不辣的咖喱鸡。
之前有买过青色包装的咖喱块，那就有一点辣。而这黄色包装的咖喱块，煮出来的咖哩真的一点都不辣，还很好送饭呢！

材料

鸡肉　
灯笼椒
红罗卜
马铃薯
洋葱

日本咖喱块

1）把鸡肉用少许盐和胡椒粉阉20分钟。
2）烧热少许油，把洋葱暴香，下鸡肉翻炒。
3）加入马铃薯和红罗卜，加水盖过材料。
4）用中火煮至材料熟了才下咖哩块和灯笼椒。
5）待咖哩块溶化时，要不停的翻炒，因为酱汁会变得很浓。
6）待材料都沾上咖哩即可。

猪肉片包芦笋

好久没煮这道料理了，我嫌它麻烦，要一根一根去包。但是煮了出来，又很开心，因为家里的人说很好吃！直得直得！

材料
芦笋 12根
猪肉片 15片

调味料
酱油 3大匙
绍兴酒　2大匙
味淋(Mirin)　2大匙
糖　1大匙
(把以上调味料混在小碗里）

1）猪肉片用1大匙调味料阉10分钟。
2）把芦笋洗净，对半切，将下半部的芦笋去外衣烫熟，饶起备用。
3）用猪肉片把芦笋给包起来。
4）烧热少许油在平底锅，把包好的芦笋下锅煎熟上碟备用。
5）将剩余的调味料下锅滚一滚息火，把酱汁淋在煎好的芦笋上既可。

味增豆腐

只要把豆腐蒸一蒸，倒掉水份，把煮好的味增酱汁（一大匙味增加少许水煮沸既可）淋上，再撒上葱花就可享用。
味道 “嘛嘛地＂，还是喜欢酱油淋豆腐。

简简单单又一餐

炸猪肉卷
虾米炒包菜

青青菜菜，随随便便，简简单单，又一餐。
这猪肉卷好贵哦！五条小小条的要我八块钱叻。只怪自己没问价钱先。。。

炒菇菇

另类的炒菇菇。用自酿酒。。。福洲红酒来烹煮。福洲红酒除了用来煮红酒面线外，还可用来煮其它菜肴呢！
我是不是福洲人？是，没错，我就是福洲人，也会说福洲话！有些福洲人可不会说福洲话的哟。。。就像PW啦。。。哈哈哈，别生气。好久没吃您煮的南瓜饭咯，好想念叻！
迟些才和大家分享福洲红酒面线。。。

材料

鲍鱼菇 1小包
金针菇 1包
姜 4片


调味料

福洲红酒 3大匙
鱼露 1大匙
糖 少许（可加或不加）

1）烧热油把姜爆香，下鲍鱼菇和金针菇一起炒。
2）菇菇变软了之后，倒入调味料除了糖，再炒1～2分钟。
3）加少许水闷煮一会儿既可。